2016.02.28
カテゴリ：食べちゃいました
御殿場の金華豚のお店から･･･ 馬刺し
Tag: 馬刺し
世界の3大ハムと申しますと
イタリアのプロシュット・ディ・パルマ。
スペインのハモン・セラーノ
中国の金華火腿：金華ハムなどがございます。
私の住まうお茶の里県の東部、富士山の麓の町には
中国から希少種の金華豚を導入して育てている牧場があります。
またそのまちでは馬肉の生産も盛んで･･･
金華豚はなかなか手に入りにくいのですが、今回馬刺しを手に入れました。
ネギをだ～りんに切ってもらったらざっくりにしてくれました。
私はちょっと薄めにそぎ切りにしてカルパッチョにしてみました。
ハワイ島で買ってきたお皿はなかなか出番がないのですが、頑張ってもらいました。
並べてみると１０になったのですが････
どんな意味を与えましょうか。ここに住んで10年過ぎたし。つきあいも10年過ぎているし。
だ～りんは馬刺しや牛刺しがスキらしく。よく食べています。
これで200gで1,400円分の馬肉ですから。ごちそうですね。
筋肉の刺身は好きだけど内臓は食べないわ～
